DAMAREMAS.COM - Jawa Barat, salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan warisan budaya dan kuliner.
Salah satu ciri khas kuliner Jawa Barat adalah penggunaan santan dalam berbagai olahan makanannya.
Santan, yang merupakan hasil perasan dari kelapa parut, memberikan cita rasa khas yang melimpah serta kelembutan pada hidangan-hidangan tradisional Jawa Barat.
Berikut adalah beberapa aneka olahan makanan bersantan khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa yang khas dan nikmat :
1. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah salah satu hidangan sayuran yang menggunakan santan sebagai bahan utamanya.
Biasanya terdiri dari campuran berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, labu siam, terong, dan tahu, yang direbus dalam kuah santan yang kental dan bumbu rempah-rempah.
Sayur lodeh memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, dengan sentuhan rempah yang meresap sempurna ke dalam sayuran.
2. Soto Bandung
