DAMAREMAS.COM - Memasuki musim dingin adalah waktu yang sempurna untuk menikmati hidangan hangat dan menghangatkan tubuh kita.
Salah satu hidangan berkuah yang cocok untuk dinikmati di musim dingin adalah sop buntut.
Sajian sop buntut adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ekor sapi yang direbus dalam kuah gurih yang kaya akan rempah-rempah.
Berikut adalah resep sop buntut super simpel yang bisa menjadi ide menu makan malam nikmat di musim dingin :
Bahan-bahan:
1. 1 kg ekor sapi, potong-potong
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 3 cm jahe, memarkan
6. 5 butir bawang merah, memarkan
7. 5 siung bawang putih, memarkan
8. 2 batang daun bawang, iris tipis
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok makan minyak goreng
11. Garam secukupnya
12. Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ekor sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 1 jam atau sampai empuk. Buang air rebusan dan bersihkan ekor sapi di bawah air mengalir.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ekor sapi yang telah direbus ke dalam panci bersama dengan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya hingga menutupi ekor sapi. Biarkan mendidih.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
6. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sop buntut mendidih perlahan selama kurang lebih 1-2 jam agar bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
7. Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
8. Setelah matang, sajikan sop buntut panas dalam mangkuk dan taburi dengan irisan daun bawang.
Hidangan sop buntut super simpel ini siap untuk dinikmati bersama keluarga di malam hari yang dingin.
Hidangan yang kaya akan rasa dan gizi ini akan membuat Anda merasa hangat dan puas di musim dingin. Selamat mencoba!
Gabung juga di kanal Telegram dengan klik link https://t.me/networknewsupdate, kemudian join dan nantikan berita update terbaru setiap jamnya.**
