DAMAREMAS.COM - Momen buka puasa merupakan momen yang dinanti-nanti oleh umat Muslim setelah seharian menahan lapar dan haus.
Salah satu hidangan yang seringkali menjadi pilihan untuk memulai buka puasa adalah soto ayam.
Sajian soto ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa dan aroma rempah-rempah yang memikat. Salah satu variasi soto yang terkenal adalah soto ayam yang khas dari Jawa Timur.
Berikut adalah resep soto ayam yang nikmat dan segar untuk menyajikan hidangan istimewa saat buka puasa.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- 250 gram tauge, seduh dengan air panas
- 200 gram bihun, seduh dengan air panas
- 4 butir telur rebus, belah dua
- Bawang merah goreng untuk taburan
- Daun seledri atau daun bawang, iris halus untuk taburan
- Kerupuk, sebagai pelengkap (opsional)
Baca Juga: Waspada! Ini 5 Penyebab Masalah Obesitas Yang Sering Diabaikan
Cara Memasak:
1. Rebus potongan ayam dalam 2 liter air bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Biarkan hingga matang dan kaldu terasa kaya rasa, sekitar 30-40 menit.
.jpg)
