DAMAREMAS.COM - Menyajikan daging kurban merupakan salah satu hidangan yang sangat istimewa pada saat Hari Raya Idul Adha tiba.
Namun, seringkali daging kurban yang telah dipotong menjadi bagian yang lebih kecil menjadi sangat kering dan sulit dicerna.
Tidak perlu khawatir, ada beberapa tips yang dapat membantu Anda mengolah daging kurban agar menjadi lembut dan mudah dicerna.
Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda coba untuk mengolah daging kurban agar tidak alot.
1. Pilih potongan daging yang tepat
Pilihlah potongan daging yang tepat untuk disajikan. Potongan yang berasal dari bagian yang lebih lembut, seperti dada, cenderung lebih mudah diolah dan tidak kering.
2. Rendam daging dalam air garam
Sebelum memasak daging, rendamlah potongan daging dalam air garam selama beberapa jam.
