DAMAREMAS.COM - Biji kacang kedelai telah dikenal sebagai bahan olahan makanan populer di berbagai budaya, terutama di Asia.
Bahkan kacang kedelai juga telah menjadi bahan utama dalam pembuatan makanan seperti tempe dan tahu.
Selain rasanya yang lezat dan tekstur yang enak, kacang kedelai juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan jantung kita.
Zat antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung.
Berikut beberapa manfaat dari kandungan antioksidan dalam kacang kedelai yang baik untuk kesehatan jantung.
Baca Juga: Chef Ragil Memukau Kota Kediri dalam Gebyar Explorasa 2023.
1. Membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Kandungan alami dalam kedelai membantu melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
Hal ini dapat mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis, kondisi di mana plak-plak kolesterol menumpuk di dinding pembuluh darah dan menghambat aliran darah yang sehat ke jantung.
