DAMAREMAS.COM - Air Serai adalah bumbu aromatik yang populer dalam masakan Asia. Serai, juga dikenal sebagai rumput sereh atau jeruk purut, memiliki aroma segar dan sitrus yang khas.
Sering digunakan dalam masakan Thailand, Indonesia, dan Malaysia, air serai sering digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang unik pada hidangan.
Untuk membuat air serai, batang serai dihancurkan atau digeprek untuk melepaskan minyak alaminya.
Kemudian, batang serai direndam dalam air panas selama beberapa waktu sehingga minyak alaminya dapat larut dalam air.
Air serai yang dihasilkan ini dapat digunakan sebagai bumbu dalam sup, saus, atau sebagai marinasi untuk daging, ikan, atau makanan laut lainnya.
Air serai memberikan aroma yang segar dan harum pada masakan. Selain itu, air serai juga dipercaya memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Beberapa manfaat yang dikaitkan dengan konsumsi air serai termasuk memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antimikroba.
Hal ini membuatnya menjadi bahan yang sangat populer dalam pengobatan tradisional untuk meredakan masalah pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengatasi infeksi.
