2. Campur tepung terigu, gula halus, baking soda, garam, ragi instant dan susu bubuk dalam satu wadah. Aduk dan uleni hingga rata.
3. Masukkan air, mentega, minyak sayur dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk dan uleni hingga rata bisa menggunakan mixer maupun dengan tangan kosong.
4. Kocok adonan hingga menjadi adonan yang kalis. Bila perlu, beri sedikit air lagi agar adonan tidak terlalu kering.
5. Jika adonan sudah kalis, diamkan beberapa saat hingga donat mengembang dan tutup adonan dengan kain basah ataupun plastik wrap
6. Jika sudah mengembang tinju adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam adonan
7. Ambil selembar kertas roti dan olesi dengan sedikit minyak.
8. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.
9. Letakkan donat bulat diatas kertas roti dan lubangi tengahnya dengan menggunakan cup atau sendok.
10. Diamkan lagi beberapa saat hingga donat mengembang.
11. Jika adonan donat sudah mengembang, panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah yang cukup banyak, penggunaan minyak yang banyak agar donat bisa matang dan mengembang dengan sempura
