DAMAREMAS.COM - Biji kacang hijau adalah bahan makanan yang kaya nutrisi dan sering digunakan dalam berbagai hidangan sehat.
Selain mengandung protein yang tinggi, kacang hijau juga mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
Oleh karena itu, tidaklah mengherankan jika kacang hijau sering dipilih sebagai bahan utama dalam menu makanan sehat.
Berikut ini adalah beberapa variasi menu makanan sehat dengan kacang hijau sebagai bahan utama dalam pembuatannya.
1. Sup
Sup adalah hidangan yang ringan dan sehat. Untuk membuatnya, rebus kacang hingga empuk, kemudian tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan bayam. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit minyak zaitun untuk menambah cita rasa.
2. Salad
Baca Juga: 5 Manfaat Konsumsi Kacang Hijau Saat Sedang Menurunkan Berat Badan
Salad adalah makanan sehat yang segar dan lezat. Untuk membuat salad, campurkan kacang yang sudah matang dengan irisan mentimun, paprika, dan tomat. Tambahkan dressing lemon atau minyak zaitun untuk memberikan rasa yang segar.
