DAMAREMAS.COM - Jika Anda adalah seorang pecinta daging sapi yang menggemari cita rasa yang lembut dan empuk, mungkin anda dapat mencoba menggunakan lemon sebagai bahan alami untuk melunakkan daging sapi.
Buah lemon bukan hanya memberikan rasa asam yang segar, tetapi juga memiliki manfaat lain yang dapat membuat daging menjadi lebih empuk dan lezat.
Ada banyak manfaat dari buah lemon dalam dunia masakan yang salah satunya bisa membantu melunakkan daging sapi namun belum banyak diketahui.
Berikut adalah beberapa manfaat dari buah lemon yang bisa digunakan untuk membantu melunakkan daging sapi.
Baca Juga: Manfaat Tersembunyi Dari Lemon untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketahui
1. Mengandung enzim yang melunakkan daging
Buah yang menjadi bagian dari jeruk ini mengandung enzim asam sitrat yang dapat membantu melunakkan serat-serat daging.
Enzim ini berperan dalam memecahkan protein dalam daging sehingga membuatnya lebih empuk.
Dengan menggunakan perasan jeruk pada daging sapi sebelum dimasak, Anda dapat merasakan perubahan tekstur yang lebih lembut pada daging yang Anda sajikan.
