DAMAREMAS.COM - Dalam merayakan Hari Raya Idul Adha atau yang sering disebut dengan Hari Raya Kurban, umat Muslim melakukan ritual pemotongan hewan hewan kurban sebagai bentuk pengorbanan dan ibadah kepada Allah SWT.
Dimana salah satu hewan kurban yang paling banyak dipotong adalah sapi, kambing atau domba.
Setelah disembelih, daging dari hewan kurban tersebut akan diolah untuk dijadikan sebagai hidangan yang lezat dan nikmat.
Namun, seringkali daging dari hewan kurban menjadi alot ketika diolah, hal ini tentu saja membuat masakan yang dihasilkan kurang enak dan tidak lezat. Berikut adalah beberapa tips mengolahnya agar tidak alot.
Baca Juga: Cara Mudah Aktivasi Akun PPDB Online 2023 Untuk Semua Jenjang Sekolah, Dijamin Berhasil!
1. Potong daging sesuai dengan jenis dan bagian
Jenis dan bagian daging yang berasal dari hewan kurban mempengaruhi cara pengolahannya.
Misalnya, daging sapi yang bagian dadanya sebaiknya dipotong melawan serat daging untuk mempermudah pemotongan dan pengolahannya.
Selain itu, penggunaan pisau yang tajam dan tepat juga sangat diperlukan agar potongan daging lebih mudah diolah dan tidak mudah rusak.
.jpg)
