6. Setelah adonan selesai mengembang, tuangkan adonan ke atas meja yang telah ditaburi tepung terigu. Tinju adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam adonan.
7. Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan menjadi lembaran adonan yang tipis.
8. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi donat berbentuk bulat dengan lubang kecil di tengah yang menjadi ciri khas donat.
9. Letakkan donat yang telah dipotong ke atas loyang yang telah diolesi mentega atau minyak.
10. Diamkan donat yang telah dipotong selama kurang lebih 30 menit hingga donat mengembang. Jangan lupa tutup adonan menggunakan kain basah atau bisa juga dengan menggunakan plastik wrap.
11. Panaskan minyak yang akan digunakan untuk menggoreng donat. Panaskan minyak yang cukup banyak agar donat dapat mengembang secara sempurna.
12. Masukkan adonan donat kedalam minyak yang benar-benar panas. Goreng dengan api sedang. Suhu minyak saat menggoreng sangat mempengaruhi tekstur dan hasil akhir dari donat. Suhu yang terlalu dingin akan membuat donat gagal mengembang dan menjadi bantat.
Sementara tekstur yang terlalu panas akan membuat donat tidak bisa matang dengan sempurna. Donat yang digoreng dalam suhu yang terlalu panas biasanya akan gosong hanya di bagian luar dan bagian dalam belum matang sempurna.
13. Setelah donat selesai digoreng, angkat kemudian tiriskan dan tunggu hingga dingin.
14. Setelah donat telah dingin, angkat donat dari loyang dan letakkan di atas rak pendingin.
