Bubuk ini berbahan utama kacang kedelai, yang ditambah dengan bumbu lain seperti ini bawang putih, kencur, gula, dan garam.
Cara pembuatannya cukup mudah. Kedelai yang telah dibersihkan kemudian di sangrai dengan bumbu-bumbu lain.
Setelah di sangrai bahan poyah kemudian digiling hingga halus menggunakan mesin penggilingan ataupun juga dengan cara manual seperti ditumbuk.
Baca Juga: Perjalanan Karir Valentino Rossi, Juarai 4 Kelas Berbeda dalam 7 Tahun
Setelah halus bubuk kedelai atau poyah sudah dapat digunakan sebagai taburan diatas sajian Sompil Tulungagung.
