DAMAREMAS.COM - Sompil Tulungagung adalah salah satu makanan khas Tulungagung yang terdiri dari lontong yang diiris-iris. Makanan ini dilengkapi dengan lotho, sayur lodeh rebung, dan ditaburi bubuk poyah. Bubuk inilah menjadi salah satu ciri khas lain dari menu sompil.
Bubuk poyah terbuat dari kedelai yang digiling halus. Sebagai tambahan perasa, biasanya ditambahkan gula pasir, merica, dan juga garam.
Orang Tulungagung menganggap jika tanpa bubuk kedelai ini maka sajian akan menjadi menu lontong sayur biasa bukan menu Sompil Tulungagung.
Cara pembuatan bubuk poyah dalam sompil terbilang cukup mudah dengan bahan yang juga mudah dijumpai. Bahkan semua orang bisa membuatnya.
Baca Juga: Sompil Tulungagung, Makanan Khas Tulungagung yang Awalnya Bekal Petani
